Nos élèves de la section Restauration ont eu l’occasion de se former aux nouvelles techniques utilisées dans la cuisine actuelle.
Guidés par Curtis Maquet, formateur au Centre Horeca Formation Wallonie – Jambes, ils ont notamment exploré l’univers des cuissons à basse température, une méthode qui permet de révéler toute la finesse et la tendreté des aliments.
Le résultat ? Des assiettes qui donnent vraiment envie !
Mais ce n’est qu’un début…
Les élèves se préparent désormais à vous accueillir le jeudi 12 février pour leur premier BRUNCH.
👉 Il reste encore quelques places si vous souhaitez y participer !
Uniquement sur réservation
Nous avons hâte de vous y retrouver pour soutenir nos jeunes talents culinaires !
