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Nouvelles saveurs, nouvelles techniques

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Publiée le

3 février 2026

Temps de lecture :

Nos élèves de la section Restauration ont eu l’occasion de se former aux nouvelles techniques utilisées dans la cuisine actuelle.
Guidés par Curtis Maquet, formateur au Centre Horeca Formation Wallonie – Jambes, ils ont notamment exploré l’univers des cuissons à basse température, une méthode qui permet de révéler toute la finesse et la tendreté des aliments.
Le résultat ? Des assiettes qui donnent vraiment envie !

Mais ce n’est qu’un début…
Les élèves se préparent désormais à vous accueillir le jeudi 12 février pour leur premier BRUNCH.

👉 Il reste encore quelques places si vous souhaitez y participer !
Uniquement sur réservation

Nous avons hâte de vous y retrouver pour soutenir nos jeunes talents culinaires !

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