Nos Projets

Retour sur une formation inspirante pour nos élèves de la section Restauration Nos élèves de la section Restauration ont récemment eu l’opportunité de se former aux techniques culinaires modernes qui façonnent la cuisine actuelle. Le résultat ? Des réalisations savoureuses et visuellement irrésistibles, qui témoignent du sérieux et de la progression de nos jeunes talents. […]

Nos élèves de la section Restauration ont eu l’occasion de se former aux nouvelles techniques utilisées dans la cuisine actuelle.Guidés par Curtis Maquet, formateur au Centre Horeca Formation Wallonie – Jambes, ils ont notamment exploré l’univers des cuissons à basse température, une méthode qui permet de révéler toute la finesse et la tendreté des aliments.Le […]

🍽 La section Restauration de l’Institut Saints Pierre & Paul de Florennes en pleine effervescence ! 🍽 Entre la maîtrise du service du fromage et une formation exclusive animée par le chef Clément Curtis du Centre Horeca Formation Wallonie Jambes, nos élèves démontrent chaque jour leur passion et leur savoir-faire.Cette semaine, ils mettent la dernière […]

Les élèves de l’option Restaurateur ont allumé les fourneaux pour une nouvelle année scolaire. Le restaurant pédagogique de l’école vous accueille tous les jeudis midis, à l’Hostellerie du Château. Le restaurant pédagogique dispose d’un cadre exceptionnel et authentique du Château de Florennes à l’entrée du parc des ducs. Vous pouvez retrouver à la place de […]